Menù

STARTERS

TAGLIERE MISTO

€ 16

Affettato misto, servito con gnocco fritto

AFFETTATO CRUDO

€ 12

Crudo di parma con burrata

PROSCIUTTO PATA NEGRA

€ 18

Prosciutto iberico con gnocco fritto

CAMPAGNOLA

€ 14

Tartare con rucola e scaglie di grana

LATTICINA

€ 15

Tartare con soffice burrata

ESOTICA

€ 15

Tartare con avocado, croccante pasta kataifi e salsa mango, curry e zenzero

TARTUFONA

€ 15

Tartare con scaglie di tartufo nero e olio aromatizzato al tartufo

BURGER

( Servito con patatine fritte )

FABRIKA BURGER

€ 14,90

Bun, carne bovina, insalata ice, pomodoro, marmellata di cipolla, pancetta croccante, cetrioli sotto' aceto, cheddar, salsa burger

BUFALA BURGER

€ 13,90

Bun, carne bufala, insalata ice, pomodoro, marmellata di cipolla, pancetta croccante, cheddar, salsa burger

BLACK ANGUS BURGER

€ 13,90

Bun, carne bovina Black Angus, insalata ice, pomodoro, cheddar, cipolla fritta, pancetta, salsa cheddar

CHIANINA BURGER

€ 13,90

Bun, carne chianina, insalata ice, pomodoro, cheddar, salsa burger

FRESH BURGER

€ 14,90

Bun, carne bovina, burrata, pomodoro, insaloto ice, avocado

BBQ BURGER

€ 13,90

Bun, corne bovina, pancetta croccante, cipolla croccante, insalata ice, salsa barbecue

SALSICCIA BURGER

€ 13,90

Bun, carne salsiccia, cheddar, pomodoro, insalata ice, salsa burger

CHICKEN BURGER

€ 13,90

Bun, chicken berger, pomodoro, insalata ice, salsa yogurt

XL CHICKEN BURGER

€ 13,90

Bun, pollo panato xl fritto, insalata ice, pomodoro, cheddar, salsa maionese

VEGE BURGER

€ 12,90

Bun, burger vegano, pomodoro, insalata ice, cipolla fritta, salsa yogurt

PULLED PORK BURGER

€ 14,90

Bun, pulled pork, pomodoro, insalata ice, cavolo cappuccio marinato, maionese

IBERICO BURGER

€ 13,90

Bun, carne iberico, pomodoro, insalata ice, cheddar e salsa burger

OLTRE LA BRACE

GALLETTO ALLA BIRRA

€ 15

Galletto marinato alla birra

GALLETTO ALLA DIAVOLA

€ 15

Galletto alla brace piccante

STINCO

€ 15

Stinco di maiale cotte al forno

RIBS BBQ

€ 15

Costine di maiale cotte in salsa bbq

TAGLIATA DI POLLO ESOTICO

€ 16

Petto di pollo alla griglia con avocado, misticanza, scaglie di mandorle

ARROSTICINI

€ 13

Arrosticini di ovino ( 8 spiedini )

SPIEDO DI POLLO

€ 12

Spiedo di pollo ( 2 Spiedo )

STEAK

TAGLIATA BLACK ANGUS RUCOLA E GRANA

€ 19

Tagliata di Black Angus con rucola e parmigiano reggiano a scaglie

TAGLIATA BLACK ANGUS AI FUNGHI PORCINI

€ 22

Tagliata di Black Angus ai ferri al rosmarino

PICANHA

€ 19

Picanha ai ferri

FILETTO AI FERRI

€ 24

Filetto ai ferri con aceto balsamico

FILETTO AL PEPE VERDE

€ 24

Filetto ai ferri al pepe verde

FILETTO AI FUNGHI PORCINI

€ 26

Filetto ai ferri con funghi porcini

COSTATA ANGUS

€ 26

Costata di manzo ( circa 500g )

COSTATA ANGUS

€ 48

Costata di manzo ( circa 1kg )

TAGLIATA PATANEGRA IBERICO

€ 18

Tagliata iberico

CARRE' PATANEGRA IBERICO

€ 22

Lombo iberico

TOMAHAWK

€ 50

( Circa 1 kg )

FIORENTINA BLACK ANGUS

€ 50

( Circa 1 kg )

GRAN GRIGLIATA FABRIKA

€ 50

Picanha, tagliata Black Angus, iberico, spiedo di pollo

PRIMI

MACCHERONI AL PETTINE

€ 11

Maccheroni al pettine con ragù

TORTELLONI DI ZUCCA

€ 13

Tortelloni di zucca con ragù o burro e salvia

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI

€ 13

Tortelloni ricotta e spinaci con ragù o burro e salvia

FRITTO & CO

PATATINE FRITTE

€ 5

Patate con buccia fritte

PATATINE FRITTE

€ 4

Patatine fritte

PATATE AMERICANE

€ 6

Patate americane fritte

STICK DI MOZZARELLA

€ 5

Stick di mozzarella impanato fritto

TEMPURA DI VERDURE

€ 5

Misto di verdura in postella croccante fritte

JALAPENOS

€ 6

Peperoni piccanti ripieni di formaggio fritto

OLIVE ASCOLANE

€ 5

Olive ascolane fritte

FIORI DI ZUCCA

€ 6

Fiori di zucca impanato fritto

CHICKEN WINGS

€ 8

Alette di pollo fritte speziate

STICK DOUBLE CHICKEN

€ 8

Stick di pollo fritto

NUGGETS DI POLLO

€ 6

Nuggets di pollo fritte

ONION RINGS

€ 5

Anelli di cipolla fritte

NUGGETS CHILI CHEESE

€ 6

Nuggets ripieno di peperoncino e formaggio fritto

CROCCHETTE

€ 5

Crocchette di patate impanato fritto

COTOLETTA

€ 12

Cotoletta di pollo fritta

BOWLS

SALMON BOWL

€ 15

Base a scelta, salmone crudo, edamame, avocado, cavolo rosso, croccante di mandorle, salsa a scelta

CHICKEN LOVERS

€ 15

Base a scelta, pollo alla piastra, avocado, pomodorini, cavolo rosso, cetrioli, salsa a scelta

CRASY CHICKEN

€ 15

Base a scelta, cotoletta di pollo fritto, insalata, pomodorini, scaglie di mandorle, salsa a scelta

PULLED BOWL

€ 15

Base a scelta, pulled, pomodorini, avocado, insalata, crispy onion, salsa a scelta

TUNA BOWL

€ 15

Base a scelta, tonno sott'olio, pomodorini, avocado, insalata, crispy onion, salsa a scelta